l'Arche de Porquerolles

Masochisme ou souvenirs trop vivaces de contes de fées (...ils vécurent heureux et eurent beaucoup d'enfants), vous avez longtemps caressé le doux rêve de mettre au monde un ou deux marmots à votre effigie (oui, la vôtre, parce que, sans papa potentiel...

Intérieur jour Madame la Directrice trône derrière son écran. Mademoiselle la Serveuse et Monsieur le Serveur terminent les ultimes préparatifs. L'heure du déjeuner a sonné, et les touristes passent, repassent, hésitent, se décident, s'attablent. Et,...

Porquerolles à l'heure du premier bateau. Le glacier sort ses bacs, la boulangère ses douceurs, tandis que le gros chien paresseux continue la sieste qu'il n'interrompt presque jamais. Tintement des couverts ici, cliquetis d'assiettes là, les insulaires...

Intérieur jour Madame la Directrice se tient derrière son comptoir, jonglant comme à son habitude entre téléphone, e-mails, collègues et... badauds. Le badaud du jour ayant été doté par Mère Nature d'attributs typiquement féminins, et afin d'éviter les...

Disons que les mésaventures que nous avons connues préalablement à l'ouverture du restaurant auraient fait passer Shéhérazade pour une aimable débutante. De panne de disjoncteur en moteur grillé, de révisions en sautage de plombs, nous commencions à nous...

Disons que Porquerolles sous la pluie a des airs de village du Klondike post-ruée vers l'or. L'eau coule, dégouline et dégringole avec l'obstination placide d'un vendeur de l'Huma criant ses slogans. De peur, sans doute, de salir leur traine neigeuse,...

Disons qu'entre un client et un prestataire de service, il y a souvent une relation comparable à celle existant entre un patron et un salarié: il y a ceux qui font le travail pour lequel ils sont payés. Et ceux qui donnent "le petit plus". Et ce, des...

En arrivant à l'Arche de Porquerolles, votre ambition première est de créer une ambiance chaleureuse et accueillante, où les gens se sentiront bien. Et, au fil des jours, vous constatez qu'il ne faut que quelques heures à la plupart de vos clients pour...

Crôa ! Crôôôôa ! C'est le concert ! C'est du Wagner! Le Crapauds' Band est là! Sonnez les cuivres! Cognez les cymbales! C'est la terre qui tremble ! La nature qui s'emballe! C'est une explosion, un cataclysme! Ca bouge, courons! C'est le séisme! Le Crapauds'...

"Mais comment tu fais pour que ce soit bien ferme et bien consistant? Je n'arrive pas à la faire monter comme il faut. - C'est normal, il faut un coup de main un peu particulier. Regarde, je vais t'apprendre. Il faut que ça soit bien froid, au début....