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Episode 20 - Meetic et Kinder surprise

Disons que, pour un hôtelier, l'arrivée d'un client est comme un rendez-vous Meetic. Particulièrement dans un petit hôtel comme l'Arche de Porquerolles, où vous suivez le client depuis son premier appel ou son premier e-mail, jusqu'à son départ. Les hôteliers...

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Episode 19 - Coin-coin

Depuis lundi, vous boitez. Enfin, aujourd'hui, vous ne boitez plus, vous boitillez, Docteur Mamour a pris votre peton en main. Tout canard, même boiteux, conservant le droit - le devoir? d'être laqué, aux petits oignons ou à l'impériale, vous agrémentez...

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Episode 18 - Le badaud

Le badaud est une espèce que vous découvrez à Porquerolles avec la curiosité d'un entomologiste français arrivant à Bornéo. En effet, votre hôtel de Saint-Tropez n'ayant finalement jamais ouvert, vous n'avez pas rencontré de badaud. Forcément. Pour baguenauder,...

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Episode 17 - Jargon hôtelier

Bien que pestant vigoureusement contre les professionnels usant et abusant de leur jargon, je m'aperçois, notamment au commentaire de Charlie, que je jargonne moi aussi, au moins de temps en temps. De fait, ayant commencé ma carrière hôtelière à l'étranger,...

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Episode 15 - Récompense

Il y a quelques jours, exaspérée par une malencontreuse accumulation de petits riens venant de quelques clients particulièrement difficiles, j'avais préparé pour aujourd'hui un billet sur le sens du service... et les limites de l'être humain qui dispense...

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Episode 14 - La théorie du complot

Episode 14 - La théorie du complot

Prenez un tempérament inquiet (catégorie "va voir toutes les dix minutes le bébé confié à sa garde pour être sûre qu'il n'oublie pas de respirer"). Ajoutez une éducation "à l'ancienne" où on vous a très tôt appris à vous débrouiller par vous-même. Parsemez...

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Episode 13 - C'est la quille!

Premier jour de congé depuis... longtemps. Préparer les détails administratifs. Préparer les détails financiers. Rédiger un "mode d'emploi" détaillé pour la collègue qui gérera les affaires courantes pendant mon absence - oui oui, y compris avec les habitudes...

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Episode 12 - La chambre 4, la chambre 5

Episode 12 - La chambre 4, la chambre 5

Un dimanche, au petit matin. Porquerolles dort encore - somnole, plus exactement. Le bateau de neuf heures et demi n'est pas encore arrivé, seuls passent çà et là quelques insulaires, ou quelques touristes matinaux. Sur la place d'Armes, les colombes...

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